驛站 2-2第二章 餐飲業的類別及組織 比如像我們常聽到的『新娘小管家』的角色在戶外婚禮當中非常重要。 『空地（草皮型）戶外婚禮場地』 需視場地方定價而定 一般落在 50元-300元不等的費用。 如遇飯店/餐廳客滿或包場該日將無法受理預約，若已預約當日用餐之客戶會由客服人員連絡協助更改至其他日期。 本優惠須2人成行且至多4人（含持卡人本人）才能享有優惠價，如需預約第4人以上同行，請自行致電飯店／餐廳訂位。 本書由東海大學專任、輔仁大學兼任助理教授林万登老師及何如玉老師(美國德州理工大學餐旅管理研究所博士)翻譯，二人並曾分別任職於麥當勞、晶華、君悅、遠東、漢來、知本富野及遠航俱樂部等處經理人，工作經驗達十餘年。 具有寬敞的大廳，最完善的舞台、燈光、音響，是喜慶宴會的好場所，更是團體聚餐的好地方。 並備有獨立式包廂，及明亮的落地窗及寬敞的座位，讓您享受舒適的用餐時光。 外燴 入夜以後，金冠餐廳更顯得光彩奪目、金璧輝煌，是婚宴喜慶、洽公應酬、家庭聚餐、同事同學或三五好友聚餐以及外燴的最佳選擇。 金冠餐廳創立於民國84年10月，對於台菜、海鮮之調理有豐富的經驗與多年之歷史，餐廳秉持著 “顧客至上”之經營理念，本著求新求變的原則，以出色的服務和美味佳餚遠近馳名。 透過對料理的熱愛和研究，於2012年開始在各式餐廳學習，包含日式居酒屋、台式熱炒、海鮮料理、外燴辦桌、廚藝工作室皆提供過... 6：疫情期間準備工作及安排檔期皆易有變動，須提前一個月以上預定方便安排服務人力，原則上不接一個月以內臨時案／急件及超過三個月以後的長期訂單，但若有需求亦歡迎來訊洽詢。 總部設在美國生技聚落聖地牙哥的百進生技（BioLegend），擁有全球流式細胞儀檢測市占第一的地位；而這家公司的創辦人，竟然是苗栗出身的台灣人賴正光。 另外拼盤還包括象徵子孫繁盛的烏魚子、祈福平安的紅酒蘋果、聰明智慧的油蔥雞、招財的黃金鳳眼果及及漬物當讓味蕾能有更多變化。 新天地集團整合旗下四間店，嚴選鮑、翅、龍、蟳等高檔食材，推出2款新鮮現做熟食外帶年菜，10人份10988元及6人份7988元各2套，滿足三代圍爐及小家庭輕鬆宴，除夕當天拎回家，祭祖後立馬澎湃上桌，在家圍爐也可享受如主廚到府的現做滋味。 8：秘境野餐因人力成本較高，因此未達２０人不出餐，亦須就自然環境就地安坐／用餐，不保證提供桌椅用餐，建議自行準備。 1：價格皆以人頭計價，套餐皆須15人以上才出餐，小孩子可提供半價計費，餐點量亦為成人的半份，可自行拿捏訂餐份量。 本優惠及服務係由「肯驛國際」所提供，持卡人對所提供之優惠及服務有任何爭議，或所有交易相關事項，由「肯驛國際」及合作商店負責處理。 本優惠不適用於各飯店舉辦之主題美食節等活動及特殊節日，包括元旦、農曆春節期間、情人節、勞動節、母親節週末、父親節、聖誕夜、聖誕節、跨年、補班日或其他各種國定假日等節日，詳細定義依各飯店公告為主。 客戶請於預訂日期依時抵達各商店，並出示預約編號、有照之身份證件（身份證、駕照或健保卡任一）供服務人員確認，逾時恕不保留座位，須依現場規定候位且將視同已使用本優惠，不得要求退款。 【宴會經營管理實務】（Catering Management）宴會產業已成為發展最快速的餐飲服務產業。 其結果導致小、大型聚會或其他型態的活動對於專業餐飲製備及宴會服務的需求大量增加。 宴會服務可於旅館、餐廳、私人俱樂部、豪華遊輪、會議中心及各種型態的設施中進行。 「特殊宴會」則成為宴會產業很重要的一個領域，並且需要具備特殊的服務技巧能力。 宴會服務可以融入於旅館、餐廳、私人俱樂部、老人社區中心、豪華郵輪、國際會議中心、公司企業及各種型態的設施中。